为什么北方人那么爱吃羊肉，而南方人却不怎么吃？那么，有趣的问题是，为什么北方人喜欢吃羊肉，而南方人却不太喜欢呢？其实，这个问题有一个非常关键、却被许多人忽略的因素，那就是人类驯化了两种羊，而南方和北方主流养殖的羊是不同的，吃的“羊肉”自然也是不同的，所以南北对羊肉的印象会有如此之大的区别。山羊和绵羊大部分人应该都可以清楚看出，上面这两只羊是两个不同物种，左边的绵羊，它看起来很柔弱，而右边的是山羊，看起来比较好斗、狡诈。然而，在中国绵羊和山羊都被称为羊，两者的肉都被称为羊肉。实际上这两种羊无论在遗传上，还…